Schwarze Nüsse
Tag 0: – Walnüsse vom Baum gepflückt – Mit einer Rouladennadel vielfach eingestochen – Mit kaltem Wasser abgespült und dann mit Wasser bedeckt im Eimer stehen lassen . . . […]
Tag 0: – Walnüsse vom Baum gepflückt – Mit einer Rouladennadel vielfach eingestochen – Mit kaltem Wasser abgespült und dann mit Wasser bedeckt im Eimer stehen lassen . . . […]
Zutaten für 6 Personen: 1 Kartoffel (50 g, mehlig kochend) 250 g Magerquark 1 Ei 100 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 50 g Mehl 50 g Nussöl Die Kartoffel waschen, […]
Zutaten: 180 g Edelbitter- Schokolade(mind. 70 % Kakaoanteil) 180 g Frischkäse 2 EL Puderzucker 1 Pckch. Vanillinzucker 15 g geriebene Schokolade(Edelbitter) Zubereitung: Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad […]
ZUTATEN 200 g Löffelbisquit 100 g zerlassene Butter Abrieb einer Zitrone 125 g Zucker 600 g Philadelphia 3 Eier 20 g Weizenstärke Prise Salz ZUBEREITUNG Löffelbisquit zerbröseln und mit Butter […]
Historisches Rezept – modern interpretiert. Anlässlich der Jubiläumsveranstaltung zum 90-jährigen Bestehen des Vereins der Zwickauer Köche e.V. fand das Finale des diesjährigen Rezeptwettbewerbs statt. Das Rennen um Platz 1 machte […]
ein Rezept aus „Brigitte“ Nr. 20/2010 5 Portionen, vegetarisch Zutaten: 1 kg Kürbis 4 Zweige Thymian 2 Schalotten 75 g Butter 60 g Mehl 850 ml Milch 250 g Magerquark […]
Björn Freitag war der jüngste Sternekoch Deutschland. Mit seinem zweiten Buch „Sterne-Snacks, kleine Zaubereien aus der Sterneküche“ zeigt Björn Freitag sein fundiertes Fachwissen. Jedes Rezept ist mit Informationen über alternative […]
Hauptgericht für 4 Personen Für die Gänsebrust 4 Stück Gänsebrust 150 g Zwiebel 100 g Karotten 100 g Sellerie 100 g Apfel Pflanzenfett, Tomatenmark Salz, Pfeffer, Beifuss, Lorbeer, Piment Kartoffelstärke […]
Hauptgericht für 4 Personen 4 Gänsekeulen 100 g Trockenfrüchte-Mix 150 g Hähnchen-oder Putenbrust 1 Ei 50 g Semmelmehl 4 cl Schlagsahne 200 g Zwiebel 200 g Apfel Salz, Pfeffer, Beifuss, […]
für 4 Personen – Zwischengericht 320 g Gänseleber (keine Stopfleber) 2 Stck. Kartoffel ungeschält 1 Stück. Apfel (oder 4 grosse Scheiben) 1 grosse Zwiebel 1 Paprikaschote, rot 1 Zweig frischer […]