Käsekuchen – ganz einfach und schnell
ZUTATEN 200 g Löffelbisquit 100 g zerlassene Butter Abrieb einer Zitrone 125 g Zucker 600 g Philadelphia 3 Eier 20 g Weizenstärke Prise Salz ZUBEREITUNG Löffelbisquit zerbröseln und mit Butter […]
ZUTATEN 200 g Löffelbisquit 100 g zerlassene Butter Abrieb einer Zitrone 125 g Zucker 600 g Philadelphia 3 Eier 20 g Weizenstärke Prise Salz ZUBEREITUNG Löffelbisquit zerbröseln und mit Butter […]
Grosses Kompliment an alle Lehrlinge des Hotels Meerane. 142 Reservierungen und keiner der Gäste musste hungrig oder durstig nach Hause gehen. Wer schon einmal für mehr als 4 Leute gekocht […]
Historisches Rezept – modern interpretiert. Anlässlich der Jubiläumsveranstaltung zum 90-jährigen Bestehen des Vereins der Zwickauer Köche e.V. fand das Finale des diesjährigen Rezeptwettbewerbs statt. Das Rennen um Platz 1 machte […]
ein Rezept aus „Brigitte“ Nr. 20/2010 5 Portionen, vegetarisch Zutaten: 1 kg Kürbis 4 Zweige Thymian 2 Schalotten 75 g Butter 60 g Mehl 850 ml Milch 250 g Magerquark […]
Nun ist es wieder soweit: am 10. Oktober können unsere Lehrlinge in Küche und Service wieder zeigen, was sie können. Die Vorbereitung lässt auf Tolles hoffen. Alle Achtung. Achtung: Ein […]
Alle Jahre wieder … kommt … (nein, nicht der Weihnachtsmann) … das Kürbisfest in Meerane und das Hotel Meerane war wieder dabei. Was wir dieses Mal aus Obst und Gemüse […]
Alle Jahre wieder … kommen die Abschlussprüfungen der Lehrzeit so überraschend und unerwartet … und dann wird es stressig. Gestern haben die schriftlichen Anschlussprüfungen stattgefunden. Ich konnte mich den ganzen […]
[Trigami-Review] … das geht kinderleicht. Und trotzdem wie ein Überraschungs-Ei. Ü-Ei für Grosse: Spannung, Spass …. nur die Schokolade fehlt. Was habe ich gemacht? Bin zu ExtraFilm.de gegangen, habe 2 […]
Björn Freitag war der jüngste Sternekoch Deutschland. Mit seinem zweiten Buch „Sterne-Snacks, kleine Zaubereien aus der Sterneküche“ zeigt Björn Freitag sein fundiertes Fachwissen. Jedes Rezept ist mit Informationen über alternative […]
Wow, was für ein Buch … Die Reise führte Autor Hannes Finkbeiner mit dem Fotografen Jasper Ehrich durch Deutschland, die Schweiz und Österreich zu 30 Top-Köchen (insgesamt 40 Sterne), alle […]