Kapuzinerkresse – ein Nachtrag

In der Samenmischung (laut Tütchen) war doch unter all den orangeblühenden Samen ein einziges gelbes. Den Beweis habe ich nun gleich mal festgehalten. (Sorry, das Corpus delicti ist nun auch noch unscharf. Naja, ist trotzdem noch erkennbar. )

Ganzen Post lesen »

Olivenkraut (Santolina viridis)

Habe eine Pflanze geschenkt bekommen. Nennt sich Olivenkraut. Soll ein Aroma wie eingelegte Oliven haben. So richtig traue ich der Sache nicht. Die Blättchen sehen wie Nadeln aus. Blüten sollen ab Mitte Juli erscheinen, also noch keine da. Ok, ich probier’s mal. Naja, schemckt nicht gerade olivig, doch irgendwie interessant. Zu Mittelmeergerichten kann ich’s mir [...]

Ganzen Post lesen »

Thai- Basilikum(Ocimum basilicum thai)

…. ist etwas zimperlich, aber die Mühe lohnt sich: am besten warm, hell und geschützt stellen und immer die Triebspitzen ernten, dann wächst es schön buschig. Es hat mit dem italienischen Basilikum wenig gemeinsam. In Gerichten sparsam verwenden, da nicht jeder den anisartigen Geschmack mag.

Ganzen Post lesen »

Vietnamesischer Koriander(Polygonum odoratum)

…. mit seinen gefleckten, schlanken Blättern ist eine tolle Abwechslung zum Original. Die kräftig wachsende Pflanze braucht viel Wasser, einen leicht beschatteten Platz und verbringt den Winter am besten in der warmen, hellen Wohnung. Dieser Koriander schmeckt fast wie das Original, sieht nur ganz anders aus und ist unempfeindlicher. Alternative: normaler Koriander Kalte Koriander- Zitronenschaumsuppe [...]

Ganzen Post lesen »

Die Balkon- Küche

Schlemmen wie im Süden. Was gibt es Schöneres, als die Kräuter für Spaghetti, Salat und Caipi frisch gepflückt zu verarbeiten? Also ran an die Töpfe ….. äh … Blumentöpfe auf Balkon und Terrasse. Neu entdeckt (für mich neu) Honigmelonen- Salbei (Salvia elegans) …. trägt grosse, weiche Blätter mit fruchtigem Aroma und im Sommer leuchtend rote [...]

Ganzen Post lesen »