Pappardelle mit Pfifferlingen in Rahm- Olivenkraut und gebratenem Rucola

für 4 Personen Zutaten: 500 g Pappardelle (breite Bandnudeln) 300 g Pfifferlinge 300 ml Schlagsahne 100 g Rukola 50 g Pinienkerne Salz, Pfeffer, Olivenöl Oliven- Kraut oder ersatzweise Basilikum Knoblauch Zubereitung: Pappardelle in Salzwasser al dente kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Pfifferlinge putzen und in etwas Olivenöl anbraten. Würzen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch (klein [...]

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Prima Snack

Zeit zum Knabbern: Die süßlichen Cashewkerne sind reich an Vitamin E, das Zellen, Blutkörperchen und das Immunsystem stabilisiert. Außerdem steckt viel Kalium in ihnen, das den Wasserhaushalt reguliert. In ihrer Heimat Westindien und Südamerika werden auch die dickfleischigen birnenförmigen Fruchtstiele als Obst gegessen, auf denen die Cashewkerne sitzen.

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