Zanderfilet mit Kartoffelkruste

Zutaten für 4 Personen: 320 Gramm Zanderfilet Meersalz Noily Prat (Kräuter- Aperitif) 120 Gramm Kloßmasse grün 2 Eigelb 40 ml Sahne Semmelmehl, Mehl, Öl oder Butter Zubereitung: Zanderfilet mit Noily Prat marinieren und mit Meersalz würzen. Aus Kloßmasse grün, Ei, Sahne und Semmelmehl eine streichbare Masse herstellen. Zanderfilet auf beiden Seiten mehlieren und auf die [...]

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Prima Snack

Zeit zum Knabbern: Die süßlichen Cashewkerne sind reich an Vitamin E, das Zellen, Blutkörperchen und das Immunsystem stabilisiert. Außerdem steckt viel Kalium in ihnen, das den Wasserhaushalt reguliert. In ihrer Heimat Westindien und Südamerika werden auch die dickfleischigen birnenförmigen Fruchtstiele als Obst gegessen, auf denen die Cashewkerne sitzen.

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