Carpaccio vom Kürbis mit Gänseschinken und gegrilltem Paprika

Als Vorspeise gut geeignet oder als Zwischengericht. Kürbis muss nicht immer gekocht oder gebacken werden. für 4 Personen 400 Muskatkürbis (geschält) 160 g Gänseschinken (Gänsebrustscheiben, fertig gekauft) 1 Paprikaschote rot Für die Marinade: 2 cl Olivenöl 2 cl Kürbiskernöl 20 g Kürbiskerne 10 g Ingwer 2 cl süß-saure Chillisosse Salz Für die Marinade werden alle [...]

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